|
Varkensmedaillon Met Sinaasappelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 varkensmedaillons van 100g,
400 gr champignons in plakjes,
100 gr gesnipperde ui,
100 gr zure uitjes,
4 koffielepels boter,
75 ml halfvette gecondenseerde melk,
250 ml sinaasappelsap,
20 gr bloem,
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de varkensmedaillons op een bakvel en kruid met peper en zout. Smelt de boter in een pan en stoof de ui en de champignons aan. Bestrooi met de bloem en voeg onder voortdurend roeren het sinaasappelsap toe. Breng het geheel aan de kook, kruid met peper en zout. Voeg de zure uitjes en de
gecondenseerde melk toe. Schik het vlees op een bord en overgiet met deze saus.
|
|
|